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Mas Elena 2018

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R-Evolution

Fruta y roble, suavidad y persistencia. El equilibrio entre el yin y el yang, se reencuentran en Mas Elena, gracias al coupage de las tres variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc.

La suavidad aterciopelada del Merlot encontrando su contrapunto en la estructura de los dos cabernets. Uno refuerza el otro y juntos se fusionan constituyendo un todo equilibrado, completo en todas sus facetas.

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Mas Elena 2018 icona raim negre 71% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon y 9%  Cabernet Franc cultivados de forma biodinámica.
Maridatge Parés Baltà Embutidos, carnes guisadas y quesos curados.
Icona Premsa Parés Baltà Se maceran y fermentan las tres variedades por separado a temperatura controlada de 25°, previa maceración prefermentativa a 5°C durante una semana.
Icona bota Parés Baltà Crianza en barricas de roble francés Allier de 2º y 3º año durante 8 meses.
Icona aspecte visual Parés Baltà Intensidad en rojo con matices azules.
Icona nota de tast en nas En nariz se produce una agradable explosión de fruta y buen equilibrio con notas suaves de crianza en barrica. Apuntan fondos de regaliz y especias que augmentan su complejidad y atractivo.
Icona sabor-gust La entrada em boca es elegante y fresca, carnosos y estructurado después, con largo post-gusto. En retronasal se perciben las notas de fruta roja muy bien integrada con el tostado de la madera.
Icona temperatura de servei Parés Baltà Servir a 16 – 18°C.
Certificado agricultura ecológica
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Logo Demeter
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
Organic and biodinamic icon Parés Baltà

1 review for Mas Elena 2018

  1. Avatar of Enric

    Enric

    Agradable y elegante.

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