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Indigena blanco 2019

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La expresión del frescor y de la altitud, de la Garnacha Blanca de Pontons, con el trabajo de bodega consigue extraer todo su potencial. Las flores y fruta blanca se complementan con notas críticas y cremosas por el contacto, que durante meses, ha mantenido con las lías. Delicado equilibrio entre frescor y untuosidad.

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Icona raïm Parés Baltà 100% Garnacha blanca cultivada de forma Ecológica y Biodinámica.
Maridatge Parés Baltà Marisco y crustáceos, pescados a la brasa y guisos de aves.
Icona Premsa Parés Baltà Tras una larga maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en tina de inoxidable durante 20 días a una temperatura media de 16°C. Pasada la fermentación se continua el contacto del vino con las lías finas precedentes de la fermentación durante aproximadamente 3 meses con battonage diario.
Icona bota Parés Baltà La mitad del vino hace crianza en barrica de roble francés, nueva y de segundo año, durante 3 meses.
Icona aspecte visual Parés Baltà Color blanco pálido conmatices verdosos. Nítido y transparente.
Icona nota de tast en nas Nariz muy varietal, intenso con fruta blanca madura casi confitada con notas cremosas procedentes del trabajo con las lías finas realizado en tina.
Icona sabor-gust Boca con volumen, equilibrio y un final largo.
Icona temperatura de servei Parés Baltà Servir a 10 – 12°C.
<p>Certificado agricultura ecológica</p>

Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE

<p>Logo Demeter</p>

Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter

<p>Organic and biodinamic icon Parés Baltà</p>

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